К пищевому оборудованию относят все приспособления и устройства, которые применяются в процессе изготовления, переработки, упаковывания, хранения и транспортировки пищевой продукции (включая используемое на предприятиях общепита). Этот перечень представлен:
- технологическими линиями, которые предназначены для выполнения определенного комплекса производственных операций;
- перерабатывающими машинами;
- устройствами, при помощи которых осуществляется фасовка и упаковка готовых изделий;
- вспомогательной аппаратурой.
На сегодняшний день практически все виды оборудования, выпускаемого и используемого в РФ и странах ЕАЭС, подлежат обязательному подтверждению соответствия. В связи с этим, если вы планируете производить, импортировать или продавать такого рода продукцию, то до начала деятельности необходимо оформить на нее разрешительную документацию. Это позволит вести бизнес на законных основаниях и избежать проблем с контролирующими органами при проведении ими проверок (плановых и внеплановых).
Содержание
Основные нюансы сертификации пищевого оборудования
Сертификация оборудования для пищевой промышленности проводится для того, чтобы в установленном порядке подтвердить соответствие устройств, машин и аппаратов установленному перечню требований, предъявляемых к их безопасности и качеству. На данный момент данная процедура является обязательной, порядок ее проведения подчинен нормам следующих техрегламентов Таможенного союза:
- 004/2011 – содержит перечень требований к низковольтным приборам и устройствам;
- 010/2011 – определяет условия безопасности машин и оборудования;
- 020/2011 – устанавливает особенности электромагнитной совместимости аппаратуры.
На различные виды технологического оборудования может оформляться декларация или сертификат соответствия на срок от 1 года до 5 лет. Что именно понадобится получить на выпускаемые или импортируемые товары в вашем конкретном случае, вы сможете узнать, воспользовавшись услугами нашего центра сертификации. Мы поможем вам быстро и без дополнительных затрат идентифицировать продукцию и оформить на нее разрешительную документацию.
Производителям и импортерам машин и аппаратов, применяемых для изготовления пищевых продуктов, следует учесть, что отсутствие сертификата или декларации о соответствии ТР ТС влечет за собой применение к нарушителю штрафных санкций в значительном размере (вплоть до полумиллиона рублей), а также конфискацию устройств, не прошедших проверку в установленном порядке.
После оформления пакета обязательных разрешительных документов вы сможете дополнительно получить добровольный сертификат. Данный документ подтверждает соответствие устройств нормам национальных стандартов. В частности, требования к безопасности и соблюдению гигиены в отношении приспособлений, используемых в пищевой промышленности, установлены межгосударственным стандартом ГОСТ EN 1672-1-2014. Обработка продуктов должна проводиться при помощи оборудования, отвечающего нормам, закрепленным ГОСТом EN 1672-2-2012. В первую очередь, устройства данного типа должны обеспечивать необходимый уровень защиты от различного рода механических и электрических опасностей в процессе их эксплуатации.
Порядок сертификации оборудования, применяемого в пищевой промышленности
Сертификация оборудования пищевого производства осуществляется поэтапно и включает в себя следующее:
- подачу заявки в центр сертификации для уточнения всех нюансов проведения процедуры;
- выбора формы и схемы для подтверждения соответствия в каждом индивидуальном случае;
- формирование определенного пакета документов;
- проведение испытаний образцов товаров – в отдельных ситуациях требуется выезд эксперта на производство для оценки;
- составление протокола;
- выдачу заказчику оформленных и зарегистрированных надлежащим образом разрешительных документов.
Перечень документов для получения сертификата или декларации
Для проведения декларирования или сертификации пищевого оборудования предпринимателю потребуется предоставить:
- заявку на оказание сертификационных услуг;
- копии свидетельств ОГРН и ИНН;
- конструкторскую и нормативно-техническую документацию;
- обоснование безопасности;
- паспорт;
- эксплуатационные документы;
- полную информацию о продукции, что включает в себя ее наименование, сферу использования, характеристики, код и иные сведения;
- контракт на поставку с комплектом товаросопроводительной документации к нему – на ввозимые из других стран устройства;
- имеющиеся в наличии документы – сертификаты ИСО и другие.
У вас появились вопросы? Проконсультироваться совершенно бесплатно вы сможете у экспертов нашего центра сертификации. Прямо сейчас закажите обратный звонок или оставьте заявку на сайте!
