Натуральный мёд является не переработанным продуктом животного происхождения. Обязательная сертификация меда и продуктов пчеловодства не предусмотрена действующим законодательством РФ и ЕАЭС. Для его легального производства и продажи обязателен ветеринарный контроль и оформление соответствующего свидетельства в Россельхознадзоре.
В отношении продукции на основе меда, с добавлением различных добавок применяются единые требования безопасности для пищевой продукции и методы контроля (подтверждения соответствия), установленные в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Для беспрепятственного выпуска медовой продукции в оборот оформляется декларация ТР ТС, а товар маркируется знаком «ЕАС».
Профессиональную помощь в ее получении окажут специалисты центра «СПБ ЦСМ».
Содержание
Декларирование мёда
Обязательное декларирование предусмотрено только в отношении продукта, полученного на основе меда. В ходе процедуры проверяется соответствие изделия требованиям следующих технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):
- 021/2011 — содержит общие требования безопасности для всех продуктов питания;
- 022/2011 – определяет правила их маркировки;
- 029/2012 — устанавливает критерии безопасности для вспомогательных веществ, используемых в составе (пищевых добавок, ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса, консервантов и т.д.).
Нормам и требованиям указанных техрегламентов должны соответствовать все медовые изделия, изготовленные в ЕАЭС или ввезенные на его территорию из других стран. Чтобы проверить их соответствие, продукт исследуют в лабораторных условиях. В ходе экспертизы проверяют показатели микробиологической безопасности, отсутствие вредных и токсичных веществ, примесей, иные параметры. Полученные результаты формируют в протокол испытаний. На его основании выдается и регистрируется обязательная декларация.
За производство и реализацию товаров без соответствующих документов, единого знака обращения «ЕАС» участники оборота несут административную ответственность. Продукты, которые не соответствует требованиям технических регламентов ЕАЭС, изымаются и уничтожаются. А виновные лица облагаются крупными штрафами (до 1 млн. рублей).
Государственные стандарты
При прохождении сертификационных процедур изготовитель должен представить нормативно-техническую документацию, используемую в производстве. Это может быть национальный или межгосударственный стандарт. Либо собственные Технические условия производителя, если подходящий ГОСТ отсутствует.
Центр сертификации «СПБ ЦСМ» оказывает профессиональное содействие в разработке и регистрации ТУ на выгодных условиях.
Порядок проведения процедуры оценки
Для прохождения обязательного декларирования организация или ИП подает заявку, передает комплект запрашиваемых документов и образцы товара. Далее следуют следующие этапы:
- идентификация продукта, выбор схемы декларирования (серийного производства, отдельной партии или штучного экземпляра);
- проведение лабораторных тестов, исследований заявленных образцов, составление протокола;
- производственный контроль, если это предусмотрено схемой оценки;
- оформление и регистрации декларации ТР ТС (при положительном протоколе);
- передача информации в реестр ФСА (открытый Интернет-ресурс для проверки легитимности документов).
Декларация выдается на срок от 1 года до 5 лет (при проверке серийной продукции). Для партии — период действия устанавливает заявитель, но не более срока годности изделия.
Обязательное требование ТР ТС 021/2011 для всех предприятий пищевой промышленности — внедрение системы менеджмента, основанной на принципах ХАССП.
Документы для получения
- заявка на проведение процедуры;
- регистрационная, организационно-правовая документация компании или ИП (ИНН, выписки ЕГРИП или ЕГРЮЛ, заверенные копии приказа о назначении директора и устава компании);
- банковские реквизиты для выставления счета;
- нормативно-техническая база российского производителя (ГОСТ/ТУ);
- сертификат СМК на предприятие (при наличии);
- контракт на поставку, инвойс, договор уполномоченного лица (для импорта).
Также потребуются образцы продукта. Список документации является базовым, его точное содержание формируется после рассмотрения заявки.
Добровольный сертификат соответствия на мед
Оформление данного документа проводится в системе ГОСТ Р. После прохождения обязательных мероприятий. Инициатором добровольной сертификации меда выступает предприниматель. Он же выбирает нормативный документ или отдельные показатели для оценки выпускаемой продукции. Это может быть подходящий ГОСТ или Техусловия производителя.
Дополнительное доказательство высокого качества продукта, оформленное в виде сертификата соответствия на мед, позволяет предпринимателю получить ряд преимуществ:
- повысить конкурентоспособность товара на рынке РФ;
- завоевать доверие целевой аудитории;
- принимать участие в государственных закупках.
Документ выдается сроком на 1-3 года и действует в пределах страны.
Специалисты центра «СПБ ЦСМ» окажут помощь в прохождении обязательной и добровольной процедуры оценки в строгом соответствии с действующим законодательством.
По телефонам, указанным на сайте, можно получить бесплатную консультацию по всем вопросам сотрудничества.
