РАССЧИТАЙТЕ СТОИМОСТЬ УСЛУГИ:

Сертификация мяса

Сертификация мясной продукции – это процедура проверки ее качества и безопасности для потенциальных потребителей, включающая анализ документации производителя и исследование образцов изделий в лаборатории. Товар является частью повседневного рациона взрослых и детей, поэтому оценочные мероприятия – обязательное условие для его легальной реализации на территории РФ и импорта из-за рубежа. Сотрудники центра разъяснят, какой набор разрешений потребуется предпринимателю в конкретном случае, помогут подготовиться к оценке и пройти ее в кратчайший срок.

Декларирование товара в рамках технических регламентов

Согласно нормам действующего законодательства, сертификация мяса является добровольной процедурой подтверждения качества пищевой продукции. Обязательным документом для данной категории товаров выступает декларация о соответствии техническим регламентам ЕАЭС.

С точки зрения норм технического регулирования под определение мясной продукции попадают:

  • само мясо и фарш;
  • субпродукты;
  • кости, жир и кровь;
  • консервированные и сушеные изделия;
  • полуфабрикаты;
  • колбасы;
  • кулинарные изделия (т.е. полуфабрикаты, прошедшие термическую обработку).

Установлено, что подтверждение соответствия перечисленных товаров осуществляется в форме декларирования. Они попадают под действие следующих технических регламентов ЕАЭС:

  • 021/2011 – правила безопасности всех видов пищевых продуктов;
  • 022/2011 – требования к их маркировке, выбору потребительской тары;
  • 034/2013 – профильный техрегламент, распространяющийся на все мясные изделия, кроме тех, что изготовлены из птицы;
  • 029/2012 – совокупность требований к продукции, в состав которой входят вспомогательные вещества (ароматизаторы, стабилизаторы, загустители и т.д.);
  • 027/2012 – специальный регламент для изделий, позиционируемых как диабетическое питание, биологически активные добавки.

На мясные туши, отрезы и другие мясопродукты, не подвергшиеся предварительной обработке, предусмотрен ветеринарный контроль, в ходе которого проверяется их безопасность.

Оформление СГР на мясо

Свидетельство о госрегистрации мясопродуктов требуется в тех случаях, если товары:

  • являются принципиально новыми на рынке;
  • предназначаются для детей;
  • позиционируются как элемент специализированного рациона (например, для диабетиков, беременных и т.д.).

Для оформления свидетельства пакет документации и образцы продукции направляются в Роспотребнадзор. В ходе оценки государственный орган проверяет качество конечного продукта, а также совокупность влияющих на него факторов: условия содержания скота, особенности его питания, перечень добавок, попадавших в корм, экологическую чистоту пастбищ и т.д.

После оценки всей совокупности факторов Роспотребнадзор принимает решение о выдаче СГР. Разрешение действует бессрочно, т.е. до того момента, пока нормы законодательства и используемые компанией принципы производства остаются неизменными.

Процедура добровольной сертификации

Действующим законодательством предусмотрено, что в дополнение к обязательным оценочным процедурам фирмы и ИП вправе пройти добровольную – оформить сертификат соответствия на мясо в системе ГОСТ Р. Например, заявитель вправе выбирать между следующими стандартами:

  • 55445-2013 – для говядины высококачественной;
  • 32606-2013 – для говядины (туши и отрубы);
  • 55455-2013 – для варено-копченой колбасы;
  • 31476-2012 – для свинины в тушах;
  • 32225-2013 – для конины в тушах и т.д.

Если ГОСТа, подходящего для конкретного товара, нет или производитель желает выделить особенности своего продукта, он вправе разработать и внедрить технические условия. Если фирма планирует экспортировать мясные изделия, ей имеет смысл пройти сертификацию по международным стандартам ИСО.

Где получить сертификат на мясо и мясную продукцию?

Для получения разрешительной документации (сертификатов, деклараций, свидетельств) компании и предприниматели могут обратиться в специализированные центры. Заявители подают пакет подтверждающей документации и образцы продукции для лабораторных испытаний.

Сертификационные процедуры необходимы для:

  • производителей;
  • дистрибьюторов;
  • импортеров.

У компаний и ИП появляется право на ведение деятельности в определенной сфере только после оформления разрешений. Работа без них влечет административную ответственность: штрафы, конфискации партий, приостановку функционирования предприятия. Чтобы избежать проблем своевременно обращайтесь к помощи профессионалов в сфере сертификации продукции и услуг.

Какая документация требуется заявителю?

Чтобы получить сертификат на мясо или оформить декларацию ТР ТС, компании и ИП предоставляют в центр следующий пакет документов:

  • заявку, подтверждающую их желание пройти проверку;
  • копии ИНН, ОГРН;
  • карточку с реквизитами;
  • информацию о производителе (если за сертификацией обращается его представитель);
  • сведения о пищевом продукте (характеристики, состав);
  • ТУ или ГОСТ, действующие на производстве (для отечественных изготовителей);
  • контракт со всеми имеющимися приложениями (для импортеров);
  • ранее полученные разрешения (например, СГР, документы ветеринарного контроля).

Точный перечень документации определяется в зависимости от специфики деятельности фирмы, ассортиментного разнообразия, выбранной схемы подтверждения соответствия. Мы составим для вас индивидуальный список после анализа заявки.

Алгоритм сертификационной процедуры

Сертификат на мясо оформляется по алгоритму, состоящему из тех этапов:

  1. Подготовительный

Клиент подает заявку, с ним связывается работник центра для уточнения всех деталей, определения перечня необходимых услуг. Когда договоренности достигнуты, стороны подписывают договор.

  1. Основной

Заказчик предоставляет необходимые документы и образцы мясопродуктов. Проходят исследования товара в аккредитованной лаборатории.

  1. Завершающий

Оформляется протокол испытаний, делается вывод о возможности сертификации. Если он положительный, оформляются и регистрируются разрешительные документы.

Если у вас остались вопросы относительно хода сертификационных процедур, обратитесь к нашим экспертам за разъяснениями. Мы ответим на все вопросы в ходе бесплатных консультаций, поможем подготовиться к оценочным мероприятиям и пройти их без затруднений. Мы гарантируем приемлемую цену на услуги, строгое соблюдение сроков и обеспечение полной конфиденциальности данных о вашем бизнесе.

 

Наши клиенты:
  • NY Fabric
  • Индустрия качества Titan Surgical
  • Farm Solutions
  • Tech Roll
  • Cantra
  • Промтех Комплект
  • НПО Система
  • Obara
  • Reike
  • Neva Socks
  • spb-eda.ru
  • ruston
  • «Благодарим за качественное выполнение работ по проведению сертификации нашей продукции, за добросовестное отношение и оперативность»

  • «Благодарим за плодотворное сотрудничество, индивидуальный подход, оперативность, грамотность при выполнении работ»

  • «За отличную работу»

  • «Благодарность от Рустон.»

Наверх