Зерно применяется в промышленности для изготовления масел, крахмала и глюкозы, а также используется как независимый продукт для потребления людьми или в качестве корма для скота. Безопасность продукта строго контролируется законодательством и требует оформления декларации на зерно.
Содержание
Какое зерно подлежит обязательному декларированию
Согласно законодательству ЕАЭС, нормы безопасности злаковых, зернобобовых, масличных зерновых культур для пищевых или кормовых целей устанавливает специализированный ТР ТС 015/2011.
В Приложении 1 техрегламента приводится перечень подконтрольных объектов с отличительными признаками для идентификации. В него входит пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, просо, рис, гречиха и пр.
Справка! Техрегламент не распространяется на зерна для посевных целей и на продукты, полученные в результате переработки зерновых (мука, каши и иное).
Технический регламент обязывает всех производителей/импортёров и продавцов декларировать зерновые культуры и получать декларацию на зерно.
Техрегламент устанавливает несколько вариантов схем оценки товара. Декларация на зерно регистрируется по схемам 1д, 2д, 3д, 4д или 6д.
- 1д, 3д и 6д применяются для серийного производства. Срок действия — до 3х лет. Срок действия по 6д — 5 лет (при наличии сертификата ХАССП).
- 2д, 4д используют для проверки партии. Срок действия – на срок годности зерна.
Декларация безопасности зерна выдается на основании протокола экспертизы, во время которой проверялось соответствие требованиям регламента: показатели токсичных элементов, наличие вредных примесей и пр.
Нормативные документы для декларирования зерна
В ТР ТС 015/2011 прописаны требования к безопасности продукции, к сбору, хранению, транспортировке, обработке зерновых культур. При подтверждении соответствия ТР ТС 015/2011 учитываются также и общие пищевые регламент (ТР ТС):
- 021/2011 (определяет нормы безопасности для всех продуктов, включая зерновые);
- 022/2012 (включает указания относительно маркировки продовольственных товаров);
- 029/2012 (регламентирует использование пищевых добавок с индексом «Е»).
Справка! Если зерновые культуры выращивали с применением ГМО, для продажи на территории ЕАЭС требуется государственная регистрация в Роспотребнадзоре. По результатам процедуры выдается свидетельство о госрегистрации (СГР).
Если продукт предусмотрен для детского питания или иных выделенных групп потребителей (спортсмены, беременные, кормящие, больные диабетом и пр.), то также оформляется не декларация на зерно, а СГР (срок действия 5 лет).
Внимание! ТР ТС 021/2011 содержит требования по внедрению системы безопасности пищевого производства, составленной на принципах ХАССП.
Согласно законодательству РФ, отсутствие обязательной декларации соответствия качества зерна влечет наказание согласно главе 14 Кодекса об административных правонарушениях РФ. Штрафы предусматриваются:
- за нарушение требований технических регламентов Таможенного Союза (ст.14.43);
- недостоверное декларирование (ст.14.44) и пр.
Например, размер штрафа за продажу без обязательной декларации соответствия на продукцию зерно достигает 600 000 руб. Повторное нарушение приводит к конфискации продукции, а также временному прекращению производства до 3 месяцев.
Добровольная сертификация зерна
После получения обязательной документации изготовитель может организовать дополнительную проверку качества и оформить сертификат качества на зерно.
Процедуру независимой сертификации проводят в добровольных системах оценки по ГОСТ/ТУ производителя, по стандартам ЭКО, ОРГАНИК, БИО.
Сертификат на зерно выдается на 1 — 3 года.
Добровольные сертификаты соответствия на зерно не являются заменой обязательной декларации, но дают преимущества. Поставщик дополнительно повышает доверие покупателя, укрепляет спрос, расширяет рынок сбыта.
Документы для оформления декларации соответствия на зерно
Список зависит от требований нормативных актов, условий выпуска товара и включает:
- заявку;
- копии свидетельств ИНН и ОГРН, уставных документов компании;
- характеристики и описание товара;
- ТУ — технические условия/ГОСТ (для отечественных изготовителей);
- протоколы исследований (при наличии);
- подтверждение права собственности или законной аренды места производства продукта;
- контракт, инвойс (для импортеров).
В РФ изготовитель составляет ТУ, если не удалось подобрать ГОСТ (на разные виды зерна действуют разные госстандарты, например, ГОСТ 16990-2017 «Рожь. Технические условия»).
Точный список документов составят специалисты после анализа особенностей бизнеса производителя.
Как оформить декларацию соответствия на зерно
Процедуру оценки помогут провести специалисты центра сертификации «СПБ ЦСМ». Процесс выглядит следующим образом:
- заказчик оформляет заявку, отправляет собранные документы;
- согласовывается схема работы, условия сотрудничества;
- подписывается договор;
- отбираются/ввозятся образцы товара;
- проводятся лабораторные испытания предоставленных образцов;
- показатели исследований вносятся в протокол;
- оформляется декларация соответствия на продукцию зерно;
- организуется добровольная сертификация (по желанию).
Получение декларации на зерно позволяет производителю демонстрировать соответствие продуктов единым стандартам ЕАЭС, открывает доступ к рынкам всех стран-участниц союза.
Где зарегистрировать декларацию на зерно
Специалисты центра «СПБ ЦСМ» помогут оформить декларацию соответствия на зерно через личный кабинет на сайте ФСА. Организуют добровольные исследования на КБЖУ, ГМО, «веган», «без глютена», что подчеркнет привлекательность продукта для покупателей, ведущих ЗОЖ или вынужденных соблюдать диеты, помогут составить этикетку, разработать документацию по ИСО 22000, внедрить на предприятии и получить сертификат ХАССП.
Обращайтесь, консультации бесплатные.
