Сертификация пищевой продукции – это процесс, в ходе которого удостоверяется соответствие продуктов питания нормам качества, безопасности, установленным соответствующими законодательными требованиями и нормами. Данный процесс завершается выдачей разрешительного документа – в большинстве случаев, декларации на продукты питания.
Содержание
Является ли сертификация пищевой продукции обязательной процедурой?
Да, оформление декларации является обязательным процессом для большинства продуктов питания (в некоторых случаях требуется СГР – свидетельство госрегистрации). Проводить сертификацию пищевой продукции необходимо, если товар попал в перечни Техрегламентов ЕАЭС. В частности, речь идёт о следующих видах продукции:
- Масложировые продукты;
- Специализированное питание, спортивные, диетические, детские продукты;
- Пищевые добавки, БАДы, красители;
- Мясная, молочная продукция;
- Напитки, вода, алкоголь, пиво;
- Консервы и соки из фруктов/овощей;
- Другие виды продуктов питания.
Важно, что если речь идёт о производстве продуктов питания, необходимо внедрить на предприятии систему стандартов ИСО 22000 на основе принципов ХАССП. Без её наличия деятельность производства пищевых продуктов будет считаться незаконной.
Процесс проведения сертификации пищевой продукции
- Процедура сертификации складывается из нескольких стадий:
- Обращение в сертификационный центр «СПБ ЦСМ»;
- Сбор и подготовка пакета документов, анализ предоставленных данных;
- Отбор образцов пищевой продукции, проведение экспертизы в независимой лаборатории;
- Оформление и выдача декларации на продукты.
Какие документы необходимо подготовить?
Потребуется осуществить подготовку следующих видов документации:
- Наименование и описание продукта;
- Контракты поставок, инвойс на пищевую продукцию;
- ОГРН, ИНН компании, а также другие учредительно-регистрационные документы;
- Техдокументацию, согласно которой производится продукция.
Каков срок действия декларации?
Её период использования максимально ограничивается пятью годами (если документ оформляют на производство пищевых продуктов, на серийные поставки) и не ограничивается, если его оформляют на разовую поставку.
Сертификация пищевой продукции может быть проведена в центре «СПБ ЦСМ». Обращайтесь к нам за бесплатной консультацией.
