РАССЧИТАЙТЕ СТОИМОСТЬ УСЛУГИ:

Сертификация микрозелени

Микрозеленью называют молодые съедобные ростки растений, которые употребляют в пищу в свежем виде (также делают салаты) или используют для украшения блюд. На самом деле это полезный продукт, который пользуется значительным спросом среди приверженцев здорового питания, спортсменов. Купить его можно практически в любом супермаркете, блюда с молодыми побегами подают во многих ресторанах.

Проростки сельскохозяйственных культур содержат много витаминов и микроэлементов (их намного больше, чем во взрослых растениях).

Но полезная ли указанная продукция определяется только при условии успешного прохождения испытаний. По их результатам устанавливают соответствие товаров существующим нормам безопасности и качественных показателям.

Если предприниматель планирует выращивать микрозелень, то до того, как она попадет на прилавок магазина, предстоит оформить обязательную разрешительную документацию.

Декларирование микрозелени: главные нюансы

Изготовитель или импортер указанной продукции в обязательном порядке должен пройти процедуру декларирования. Она осуществляется по тех. регламентам, которые действуют в Таможенном союзе, это:

  • ТР ТС 021/2011 – определяет требования к товарам продовольственной группы;
  • ТР ТС 022/2011 – устанавливает правила их маркировки.

Сначала проводят испытания продукта в лабораторных условиях, по их итогам составляется протокол. Затем на основании указанного документа предприниматель регистрирует декларацию на сайте Росаккредитации – может оформляться на 1, 3 года или 5 лет. Это зависит от того, по какой из существующих схем выполняется декларирование.

Без декларации субъект хозяйствования не сможет ввозить в Россию и продавать микрозелень. Если такое нарушение обнаружат сотрудники надзорных органов в ходе проверки, то виновных лиц привлекут к административной ответственности.

Отсутствие обязательной разрешительной документации наказывается штрафом. Размер составляет от 300 тысяч до 1 миллиона рублей – в отношении юр. лиц. А товары, не прошедшие проверку, подлежат конфискации.

Для чего проводят сертификацию микрозелени?

Сертификация продукции осуществляется в целях подтверждения ее соответствия нормам действующих стандартов.

Обратите внимание! Ввиду того, что микрозелень является сравнительно новым продуктом в нашей стране, ГОСТа на него на данный момент не существует. Поэтому производитель сельхозпродукции этого типа обязан разработать на нее тех. условия (ТУ).

Оценка товаров выполняется в СДС по характеристикам, которые выбирает заявитель. Если проростки отвечают предъявляемым требованиям, на них выдается сертификат. Предельный срок действия составляет 3 года.

Несмотря на то, что указанный документ не относят к числу обязательных, его наличие помогает продвижению товаров на рынке, укрепляет доверие со стороны потребителей, позволяет привлечь инвестиции на развитие бизнеса.

Если вы желаете пройти сертификацию микрозелени, цену на этот вид услуг можно уточнить у консультантов нашего центра.

Сертификат ХАССП для производства микрозелени

Сертификат ХАССП не является обязательным документом, он на официальном уровне подтверждает, что на пищевом предприятии внедрена и успешно функционирует система управления качеством по стандарту ИСО 22000.

При этом не нужно забывать, что внедрение системы ХАССП – это обязательное требование закона, которое закреплено ТР ТС 021/2011. Его невыполнение является основанием для привлечения предпринимателя к административной ответственности.

К тому же, использование на практике основных принципов управления качеством пищевых продуктов позволяет снизить производственные издержки и уменьшить объемы брака.

Какие еще документы оформляют на микрозелень?

Помимо обязательной декларации и добровольного сертификата, на указанный продукт можно получить следующие документы:

  1. Экспертное заключение Роспотребнадзора. Наличие документа свидетельствует о санитарной и гигиенической безопасности продуктов.
  2. Заключение об отсутствии ГМО. Заключение дает право маркировать товары знаком «БЕЗ ГМО», оформляется по результатам лабораторных исследований.
  3. Экологический сертификат. Сертификат подтверждает, что выпускаемая или импортируемая продукция является натуральной. Альтернативой ему является сертификат Органик. Его удастся оформить лишь на зелень, выращенную с соблюдением правил органического производства.

Перечисленная документация предоставляет определенные преимущества для развития бизнеса: способствует росту объемов продаж, выходу на новые рынки сбыта и увеличению объемов получаемой прибыли.

Что потребуется для прохождения сертификации?

Субъекту хозяйствования, который планирует сертифицировать микрозелень, предстоит подготовить:

  • технические условия, в которых описаны требования к продукту;
  • описание товара – в нем указывают наименование, вид, основные характеристики, страну, где выращена зелень, пищевую и энергетическую ценность;
  • протоколы с итогами исследований – при наличии;
  • контракт о поставке с пакетом товаросопроводительной документации – на импорт;
  • копии регистрационных и учредительных документов;
  • карточку предприятия – включает сведения о названии, адресе, контактах, банковских реквизитах.

Как сертифицируют микрозелень в РФ?

Декларацию на указанный продукт предприниматель может оформить и зарегистрировать в реестре ФСА самостоятельно. Для этого у него должна быть квалифицированная электронная подпись (КЭП) и учетная запись на портале Госуслуг.

А для оформления сертификата качества потребуется:

  • обратиться с заявкой в сертификационный центр – на этом этапе можно уточнить детали прохождения процедуры в вашем случае;
  • сформировать доказательственную базу и направить по электронной почте экспертам для анализа;
  • предоставить образцы для исследований в лабораторных условиях;
  • дождаться результатов тестов и ознакомиться с протоколами;
  • получить готовый документ – если продукт отвечает требованиям, по которым выполнялась проверка.

Оценку соответствия проростков сельскохозяйственных культур (горчицы, гороха, редиса и иных) выполняют по следующим показателям:

  • внешнему виду;
  • вкусу;
  • запаху;
  • наличию радионуклидов, пестицидов, агрохимикатов;
  • зараженности сельхозболезнями и вредителями;
  • размеру побегов и иным.

Испытания могут проводиться изготовителем товаров в лаборатории предприятия. В случае необходимости изготовитель может обратиться в испытательное учреждение, имеющее необходимый уровень аккредитации.

Подробности уточняйте у экспертов. Звоните!

Наши клиенты:
  • NY Fabric
  • Индустрия качества Titan Surgical
  • Farm Solutions
  • Tech Roll
  • Cantra
  • Промтех Комплект
  • НПО Система
  • Obara
  • Reike
  • Neva Socks
  • spb-eda.ru
  • ruston
  • «Благодарим за качественное выполнение работ по проведению сертификации нашей продукции, за добросовестное отношение и оперативность»

  • «Благодарим за плодотворное сотрудничество, индивидуальный подход, оперативность, грамотность при выполнении работ»

  • «За отличную работу»

  • «Благодарность от Рустон.»

Наверх