Обновился список мясной продукции для оценки соответствия по ТР ТС

Коллегией ЕЭК был подготовлен проект перечня продуктов, подлежащих подтверждению безопасности согласно ТР ТС 034/2013 (безопасность мяса и мясосодержащих изделий).
Теперь этот перечень содержит 19 товарных позиций. В него включены такие категории продукции, как товары убоя, мясо (обработанное) и мясосодержащая продукция.
К примеру, в список включены следующие продукты:
— свежее мясо (не прошедшее обработку, т.е. продукция убоя);
— кости;
— различные полуфабрикаты с содержанием мяса;
— мясосодержащая продукция – консервы, колбасы и т.д.;
— бульоны;
— фарш;
—  и другие продукты с содержанием мяса.
Для каждого товара указано название и код ТН ВЭД, а также вид документа, который потребуется оформить в целях обязательного подтверждения безопасности товаров по ТР ТС 034/2013.
Напомним, обязательная оценка безопасности мясных продуктов проводится согласно ТР ТС 034/2013, а также с учетом норм следующих тех. регламентов:
— общий (на все продукты питания) – 021/2011;
— нанесение маркировки на продукцию пищепрома – 022/2011.
На большинство продуктов питания декларация, которая регистрируется заявителем по итогам лабораторных испытаний продукции. Для проведения процедуры на сайте ФСА также понадобится ЭЦП (усиленного квалифицированного типа), сканы регистрационных документов, данные о ГОСТ и ТУ, которые применялись в производстве.
Если мясная продукция предназначена для детей или является специализированным питанием (диетическое, для беременных, спортсменов и т.д.), то оформляется свидетельство о госрегистрации (СГР).
Что же касается продуктов убоя (свежее мясо или субпродуктов, не прошедшие обработку), то на них требуется оформлять ветеринарное заключение.
Также предприятиям пищепрома и общепита необходимо внедрить ХАССП на предприятии.
Обратитесь к специалистам центра «СПбЦСМ» по телефону горячей линии или онлайн на сайте – мы предоставляем подробные консультации по всем вопросам проведения обязательной оценки соответствия продуктов питания.
Консультации предоставляются бесплатно.