info@spbcsm.ru
Установлен переходный период для технического регламента на мясо птицы – ТР ЕАЭС 051/2021.
Сообщается, что переходные положения будут действовать до конца июня 2024 года. И до установленной даты производители и импортеры могут выпускать на рынок продукцию из мяса птицы или непосредственно само мясо птицы по разрешительным документам, которые были оформлены на основании положений ТР ТС 021/2011.
Сам техрегламент начинает действовать со следующего года – с 01.01.2023 года. Напомним, этот нормативно-правовой акт был принят Решением Совета ЕЭК №110 в октябре 2021 года.
В соответствии с положениями «пищевых» техрегламентов на мясо птицы необходимо в обязательном порядке оформлять разрешительные документы. В частности, если мясо птицы включено в состав детского питания, например, в каши, пюре и т.д., то на продукцию в обязательном порядке оформляется СГР – свидетельство о государственной регистрации.
Если в обращение на рынок поставляется свежее мясо птицы, которое не было охлаждено, заморожено или пройдено какую-либо другую обработку. то оно подлежит ветеринарной экспертизе, по итогам которой выдается ветеринарное заключение.
На остальные виды мяса птицы или продуктов, в состав которых оно входит, регистрируется декларация. Проводится декларирование на основании доказательной базы заявителя, в которую включаются результаты проведенных испытаний образцов (т.е. протокол испытаний). Образцы продукции проходят испытания в специализированных лабораториях по таким параметрам как:
- внешний вид, цвет и иные органолептические особенности продукта;
- отсутствие сгустков крови, загрязнений, побитостей и т.д.;
- микробиологическая безопасность;
- безопасность состава (отсутствие запрещенных ингредиентов, аллергенов и т.д.);
- соответствие срокам годности;
- соответствие нормам по санитарии и гигиены;
- и другим показателям.
Хотите узнать больше? Бесплатные консультации можно получить в центре «СПБ ЦСМ» позвонив по указанному телефону или написав нашим специалистам на сайте.
