ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

В странах-участницах Таможенного союза был принят профильный техрегламент ТС 023/2011, устанавливающий единые требования к качеству соковой продукции. Также в нем определен порядок подтверждения соответствия, правила маркировки, хранения, и транспортировки продукции. Реализация сока из фруктов и овощей без необходимых документов является административным правонарушением. На предпринимателя будет наложен штраф, в некоторых случаях проводится конфискация товара и приостановка деятельности компании.

Какие разрешительные документы оформляются

Производитель должен гарантировать покупателям, что они приобретают качественный продукт, который не навредит здоровью, а его потребительские характеристики соответствуют нормативным значениям. Для этого показатели напитков из ягод, фруктов и овощей изучаются в лабораторных условиях. После проведения комплекса исследований выдается соответствующий разрешительный документ.

1. Для основной группы соков регистрируется декларация качества.
2. На отдельные разновидности напитков нужно получить свидетельство о государственной регистрации (СГР).

При проверке продуктов питания одновременно с ТР ТС 023/2011 требуется соблюсти правила оценки и требования безопасности по ТР ТС 021/2011 и 022/2011. Декларация на серийный выпуск выдается на срок не более 5 лет. На отдельную партию регистрируется документ, действующий в течение срока годности продукции.

СГР выдается только на некоторые разновидности продукта:

• если выпускается новый вид;
• если производится специализированный продукт на основе фруктов и овощей для лечебного, профилактического и детского питания.

Маркировка соков по ТР ТС 023/2011

Любой предприниматель, занимающийся производством, поставками соков из фруктов или овощей, а также напитков на их основе, должен сообщать потребителям полную и достоверную информацию о товаре. Для этого требуется соблюсти требования техрегламента 022/2011. После регистрации декларации, на товар наносится знак о соответствия «ЕАС». Кроме того указываются обязательные сведения:

• данные о компании-производителе;
• название сока;
• достоверные сведения об ингредиентах, входящих в состав напитка;
• свойства продукта, энергетическая ценность, калорийность;
• дата выпуска и упаковывания;
• объем емкости;
• срок годности, условия при которых удастся сохранить товар, продолжительность хранения, если упаковка была вскрыта;
• иная обязательная информация, которая указывается для продуктов питания.

Сведения указываются на таре (бутылках, пачках) с соками, которые будут реализовываться оптом и в розницу. В учреждениях общественного питания продавец может довести эту информацию в любом доступном месте (на витрине, в меню).

Помимо этого производитель должен соблюсти особые требования по маркировке соковой продукции, указанной в техрегламенте ТС 023/2011.

1. В наименовании напитка обязательно указываются фрукты и овощи, из которых он изготовлен.
2. При маркировке должны использоваться только комбинации наименований, закрепленные техрегламентом (например, ягодный морс).
3. Отражаются сведения о добавлении сахара, меда, иных идентичных ингредиентов.
4. Указываются сведения для продукции, предназначенной для детского питания, возраст потребителя.
5. Иная информация, предусмотренная регламентом.

Это лишь основные сведения по сертификации соков согласно техрегламенту ТС 023/2011. Для получения более подробной информации и помощи в оформлении разрешительных документов заполните форму обратной связи или обратитесь по указанным телефонам. Мы ждем ваших заявок!