ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

В продажу на территории ЕАЭС поступает широкий ассортимент пищевых продуктов. Каждый из которых должен производится в соответствии с положениями нормативной документации и отвечать определенным показателям качества и безопасности. С целью защиты потребителя от приобретения некачественного товара на территории Таможенного союза действует ряд технических регламентов, устанавливающих требования безопасности. Оценка соответствия требованиям нормативных актов – обязательная процедура, без прохождения которой продукты питания не могут законно реализовываться на территории Таможенного Союза.

Требования ТР ТС 021/2011

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» устанавливает стандарты безопасности широкого перечня товаров, среди которых:

• кондитерские изделия;
• крупы, макаронные изделия;
• овощи, фрукты и продукты их переработки;
• молоко и молочная продукция;
• мясо и мясопродукты;
• соки, соковая продукция;
• детское питание;
• алкогольная продукция;
• напитки, вода питьевая;
• питание для спортсменов и прочее, относимое к специализированной продукции.

Положения регламента устанавливают требования не только к самим продовольственным товарам – они включают нормы, которым должны отвечать и все производственные процессы, включая вспомогательные процедуры.

Для допуска продукции к реализации производитель или импортер должен пройти оценку соответствия требованиям безопасности ТР. Процедура может проводиться в двух формах.

1. Государственная регистрация.
2. Декларирование.

Гос. регистрация проводится в отношении:

• детского питания;
• лечебного питания;
• минеральной и лечебной воды;
• питания для беременных и прочих категорий потребителей;
• БАД.

Регистрация заключается в оценке соответствия санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым к продукции. Решение о возможности оформления СГР принимается на основании протокола испытаний, который составлен по результатам исследований и экспертного заключения.

Декларирование проводят для остальных типов продукции. Декларация оформляется по схемам 1д, 2д, 3д, 4д и 6д для партий и серийного выпуска. Декларацию оформляют также по результатам тестирований, которые отражаются в протоколе испытаний. Исследования заключаются в определении соответствия таким требованиям ТР, как микробиологическая обсемененность, присутствие радионуклидов, токсических веществ. Точный перечень показателей, которые проверяются у продукта, устанавливаются исходя из типа изделия.

Срок действия декларации – 1, 3 или 5 лет.

Обратите внимание! Кроме ТР ТС 021/2011 безопасность продовольственных товаров регулирует еще ряд ТР. Их перечень зависит от вида продукции. Для получения подробной информации обратитесь к специалистам центра «СПБ ЦСМ».

Документация для предоставления

При подтверждении соответствия нормам ТР ТС 021/2011 заявитель должен собрать пакет бумаг.

1. Копии ИНН и ОГРН.
2. Заявка установленного образца.
3. Карточка предприятия с банковскими реквизитами.
4. Нормативные документы на товар – ГОСТ или технические условия (для продуктов отечественного производства).
5. Договор уполномоченного лица или контракт на поставку с товаросопроводительными бумагами (на импорт).
6. Сертификат ИСО 22000 (если предусмотрено схемой декларирования).

Специалисты центра «СПБ ЦСМ» готовы оказать комплексную помощь в оформлении всех необходимых документов. Большой практический опыт и тесные партнерские связи с ведущими испытательными центрами позволяют нашим клиентам получать сертификационные бумаги в оптимальные сроки и в строгом соответствии с требованиями текущего законодательства. Заполните на сайте форму обратной связи или обратитесь по указанным телефонам. Все предоставляемые консультации бесплатны!