РАССЧИТАЙТЕ СТОИМОСТЬ УСЛУГИ:

Сертификация ИСО 22000 ХАССП

Показатели безопасности продуктов питания напрямую зависят от условий их производства, постоянного контроля над качеством на протяжении всех стадий процесса, начиная с изготовления и заканчивая выпуском в продажу готового изделия.

В тексте ТР ТС 021/2011 – технического регламента, который определяет критерии безопасности продуктов питания в странах Таможенного союза, есть обязательное требование о внедрении принципов ХАССП для всех предприятий пищевой промышленности.

Под данным требованием понимается разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции (далее по тексту – СМБПП), и соблюдение принципов ХАССП: изучение критических точек и рисков при осуществлении контроля над качеством в рамках одной организации.

Требования к субъектам предпринимательской деятельности, участвующим в цепочке создания пищевых товаров, отражены в национальном ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (отечественная версия  ISO22000:2005).

Поэтому при создании и осуществлении скоординированного управления и руководства организацией в целях обеспечения безопасности продуктов питания руководствуются данным стандартом. Чтобы подтвердить соответствие нормативу и получить сертификат ИСО ХАССП, обращайтесь к специалистам центра сертификации «СПБ ЦСМ».

Отрасли, которые попадают под требования

В процессе изготовления продуктов питания участвуют предприятия следующих сфер деятельности:

  • фермерские хозяйства, занятые животноводством, растениеводством;
  • изготовители готовой продукции, сырья для производства продовольственных товаров, пищевых добавок, кормов;
  • организации, участвующие в сборе урожая;
  • предприятия, организующие хранение, обработку и поставку сырья или готовой продукции;
  • производители оборудования, санитарных, чистящих и упаковочных средств, которые применяются в пищевой промышленности;
  • сервисные компании, чья деятельность связана с продуктами;
  • оптовая и розничная торговля, услуги общественного питания.

Точный перечень участников, на которых распространяется требование, сообщат специалисты центра «СПБ ЦСМ».

Как получить сертификат соответствия ISO 22000?

Согласно действующему законодательству РФ получать сертификата ИСО 22000 ХАССП не обязательно. Предприниматели самостоятельно инициируют оформление подтверждающего документа. В ТР ТС 021/2011 есть лишь указание на внедрение и применение принципов ХАССП для предприятий, занятых в цепочки создания продовольствия.

При декларировании серийного производства мяса или рыбы производители должны проходить производственный контроль, так как это предусмотрено подобной схемой проверки. Сертификат, подтверждающий соблюдение обязательного требования ТР ТС 021/2011, потребуется при оформлении декларации на 5 лет (максимальный срок).

На практике оформленный документ означает, что на предприятии:

  • внутренняя документация приведена в соответствие с принципами ГОСТ Р ИСО 22000-2007 – технических условий, технологических регламентов, технико-технологических карт, инструкций, руководств и т.д.;
  • разграничена ответственность между специалистами предприятия, чтобы обеспечить надлежащий контроль над каждым участком производства и процессом создания продукта, работы с поставщиками, контрагентами;
  • определены потенциальные риски и негативные последствия, которые могут повлиять на отступление от параметров качества, разработаны мероприятий по их предотвращению и устранению;
  • внедрена система контроля над качеством на каждом последовательном этапе производства, хранения, транспортировки и отпуска готового продовольствия.

Целью указанных мероприятий является создание неизменных условий для выпуска качественной и безопасной продукции, полностью соответствующей нормативным значениям. По мере необходимости, СМБПП можно улучшать, особенно при расширении бизнеса и появлении новой линейки продуктов.

Сертификат ИСО 22000-2007 выдается после проведения комплексного аудита предприятия на соответствие требованиям стандарта. Для этого независимые эксперты изучают документы организации, все бизнес-процессы, состояние оборудования и квалификацию персонала, способы устранения рисков, иные направления деятельности.

Предприниматель может получить помощь по прохождению сертификации в центре «СПБ ЦСМ». Специалисты подробно расскажут обо всех нюансах сертификационной процедуры в ходе бесплатной консультации.

Сертификация по требованиям ISO 22000 в компании «СПБ ЦСМ»

Чтобы пройти оценку по ГОСТ Р ИСО 22000 с помощью нашей компании, организация направляет  заявку, передает комплект требуемой документации. По заявке проводится предварительный аудит. Его цель —  подтвердить, что внедренная СМБПП приведена в соответствие с требованиями стандарта, предприятие готово к независимой оценке. При выявлении недостатков и замечаний, сотрудники центра помогут их устранить.

Список внутренних документов и процессов, которые нужно привести в соответствие с принципами ХАССП, зависит от сферы деятельности компании, перечня производимой продукции и прочих аспектов. Воспользовавшись помощью специалистов центра «СПБ ЦСМ», заявитель существенно упростит и ускорит процесс подготовки.

Процедура сертификации

Если предварительный аудит подтвердит, что организация готова в основной стадии сертификации, специалисты аккредитованного органа приступают к проверке. Ключевая стадия сертификационной процедуры включает следующие этапы:

  • анализ внутренней документации – положений, инструкций, приказов, регламентов и т.д.;
  • изучение и оценка производственных процессов, организации управления и руководства компанией, системы контроля над состоянием продукции на всех этапах;
  • проверка качества на отдельных стадиях цепочки создания готового продукта;
  • изучение условий на предмет соблюдения санитарно-гигиенических и эпидемиологических норм, требований пожарной безопасности;
  • проверка разрешительных документов на оборудование, технику, устройства, инструменты, механизмы;
  • оценка надлежащего уровня подготовки персонала и руководства (квалификация, опыт, навыки и знания);
  • анализ мер по улучшению качества, работ с претензиями и жалобами контрагентов и потребителей.

По итогам комплексного аудита составляются акты, отчеты, заключения, принимается решение о соответствии ГОСТ Р ИСО 22000. При положительном исходе проверки заказчику выдается подтверждающий сертификат  на срок 1-3 года. Если в ходе аудита выявлены замечания, заявителю дается время на их устранение, после чего проверка проводится повторно.

Мы предлагаем ИСО 22000 “под ключ”

Центр «СПБ ЦСМ» оказывает содействие в подготовке компании к аудиту по ГОСТ Р 2200-2007, быстром прохождении предусмотренных мероприятий. Наши специалисты окажут помощь по следующим направлениям:

  • предварительное изучение документации, бизнес-процессов, выявление недостатков и замечаний для устранения;
  • помощь в корректировке документов, приведение их в соответствии со стандартом;
  • сопровождение на всех стадиях процедуры, вплоть до выдачи разрешительного документа;
  • содействие в получении деклараций, протоколов, свидетельств о госрегистрации и иных разрешительных документов по техрегламентам в рамках действующего законодательства ЕАЭС.

Точное время прохождения всех процедур зависит от особенностей производственных условий и подготовленности предприятия. Оформление самого документа занимает 1-3 рабочих дня.

Какие цели сертификата ИСО 22000

Конечной целью внедрения принципов ХАССП и прохождения сертификации является гарантия, что потребитель получит качественный и безопасный товар. Также одним из основных принципов является регулярный мониторинг системы менеджмента, своевременное выявление и устранение рисков, общее повышение качества продовольствия.

С точки зрения оценки соответствия товара и оформления декларации на максимальный срок действия, выданный сертификат упрощает прохождение производственного контроля. Так как информирует инспекционную комиссию, что в компании внедрена и успешно функционирует СМБПП, основанная на принципах ХАССП.

Какие преимущества сертификата ИСО 22000

Сертификация производства на соответствие стандарта ХАССП  дает следующие преимущества:

  • повышает конкурентоспособность продукции, деловую репутацию компании;
  • дает возможность участвовать в госзакупках и тендерах, заключать выгодные контракты с государственными и муниципальными учреждениями;
  • позволяет выйти с продуктами на международные рынки (при проверке по ISO 22000);
  • снижает внутренние издержки компании, количество жалоб, претензий, штрафных санкций от Роспотребнадзора и иных контролирующих ведомств.

Подтверждающий сертификат можно предъявлять контрагентам для заключения контрактов, ссылаться на него в рекламных и маркетинговых акциях.

Еще больше информации о преимуществах, которые дает сертификация ГОСТ 22000-2007, расскажут специалисты «СПБ ЦСМ». Обращайтесь, консультации бесплатные.

Наши клиенты:
  • NY Fabric
  • Индустрия качества Titan Surgical
  • Farm Solutions
  • Tech Roll
  • Cantra
  • Промтех Комплект
  • НПО Система
  • Obara
  • Reike
  • Neva Socks
  • spb-eda.ru
  • ruston
  • «Благодарим за качественное выполнение работ по проведению сертификации нашей продукции, за добросовестное отношение и оперативность»

  • «Благодарим за плодотворное сотрудничество, индивидуальный подход, оперативность, грамотность при выполнении работ»

  • «За отличную работу»

  • «Благодарность от Рустон.»

Наверх